Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk.)
adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan.
Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia
dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di
kawasan berair.
Masakan kangkung yang populer adalah
ca kangkung bumbu tauco atau terasi.juga di wewarungan terdapat pelecing
kangkung [lombok]
Ada dua bentuk kangkung yang dijual
di pasaran. Yang pertama adalah kangkung berdaun licin dan berbentuk mata
panah, sepanjang 10–15 cm. Tumbuhan ini memiliki batang berongga yang menjalar
dengan daun berselang dan batang yang menegak pada pangkal daun. Tumbuhan ini
bewarna hijau pucat dan menghasilkan bunga bewarna putih, yang menghasilkan
kantung yang mengandung empat biji benih. Jenis kedua adalah dengan daun sempit
memanjang, biasanya tersusun menyirip tiga.
Kangkung merupakan jenis sayuran
yang dapat ditemukan dimana-mana. Setiap orang pasti tahu sayuran kangkung.
Selain harganya yang murah, ternyata kangkung juga memiliki banyak manfaat dan
khasiat untuk kesehatan tubuh kita.
Sayuran kangkung mengandung banyak
zat penting seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, fosfor dan zat
besi lainnya.
Kandungan vitamin C dalam sayuran
kangkung bisa mencegah sariawan dan gusi yang berdarah. Kalau kamu sedang sakit
gigi, cobalah untuk mengunyah daun kangkung. Daun kangkung juga mengandung
antiseptik alami yang bisa membunuh kuman-kuman yang ada pada gigi.
Kangkung terkenal sebagai sayuran
pemicu kantuk, konon katanya zat besi yang ada di kangkung membuat mata menjadi
berat sehingga bawaannya ingin tidur. Jadi bagi kamu yang sedang insomnia,
disarankan untuk mencoba sayuran kangkung ini.
Sayuran kangkung juga mengandung
Omega 3 yang bagus untuk menjaga kualitas otak. Bagi iIbu hamil bisa
mengkonsumsi sayuran kangkung supaya kualitas otak janin terjaga.
Selain itu sayur kangkung bermanfaat
juga untuk mengatasi diabetes selama masa kehamilan dan memperlancar ASI.
No comments:
Post a Comment