Ketika memasak dengan menggunakan
bahan baku daging sapi, kadang-kadang hasil masakan masih agak keras dagingnya.
Berikut ini beberapa cara yang bisa dicoba untuk membuat daging sapi menjadi
empuk.ini cara nya agar daging yang kita masak jadi empuk
Daging yang liat bisa diempukkan
dengan membungkusnya memakai daun pepaya.
Getah pepaya mengandung papainyang
bisa mengempukkan daging. Namun, jangan terlalu banyak memakai getah pepaya,
daging akan berantakan dan tidak terasa seperti daging lagi.
Selain getah pepaya, daging bisa
diempukkan dengan meat tenderizer,
pengempuk daging y ang dijual di toko-toko
dan dipakai sedikit saja.
Agar daging atau buntut sapi yang
sedang direbus cepat menjadi empuk, berilah segenggam beras
pada air rebusan.
Bila beras itu hancur bercampur dengan daging atau buntut sapi, berarti daging
atau buntut sudah empuk.
Atau ambil buah nanas muda,
parut
lalu ambil airnya. Rendam daging dalam air nanas selama 1 jam. Setelah itu,
daging pun akna lebih cepat empuk bila dimasak.
Jangan lupa untuk membeli daging
yang tanpa lemak karena lebih sehat. Selamat memasak.
No comments:
Post a Comment