Seledri (Apium graveolens L.) adalah
sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan.
Beberapa negara termasuk Jepang, Cina dan Korea mempergunakan bagian tangkai
daun sebagai bahan makanan. Di Indonesia tumbuhan ini diperkenalkan oleh
penjajah Belanda dan digunakan daunnya untuk menyedapkan sup atau sebagai
lalap. Penggunaan seledri paling lengkap adalah di Eropa: daun, tangkai daun,
buah, dan umbinya semua dimanfaatkan.
Seledri merupakan sayuran hijau yang
rendah kalori. Daun seledri mengandung sekitar 16 kalori per 100 gram. Daun
seledri selain biasa digunakan sebagai penambah aroma masakan, juga bisa
digunakan sebagai tanaman obat keluarga.
Seledri mengandung vitamin A,
vitamin C, vitamin B1 dan zat besi lainnya seperti kalium, mineral dan zat
besi.
Beberapa manfaat daun seledri
diantaranya dapat mengobati tekanan darah tinggi, mencegah pembentukan batu di
kantung empedu, menenangkan sistem saraf, mengembalikan nafsu makan yang
hilang, menghindarkan dari kanker perut dll.
Seledri juga bermanfaat untuk
menjaga kecantikan wajah, daun seledri yang dikonsumsi bisa mencegah timbulnya
kerutan pada wajah.
Bisa juga digunakan sebagai masker,
caranya beberapa daun seledri di iris kecil-kecil lalu dimasukkan ke dalam
mangkuk yang berisi air mendidih. Biarkan selama 15 menit. Setelah harum, buang
daun seledrinya dan air daunnya disimpan di lemari es. Gunakan air daun seledri
tadi pada malam hari sebagai masker.
Semoga bermanfaat..
No comments:
Post a Comment